首页 > 健康频道 > 名院动态 > 正文

补肾之果如何吃最健康

三峡晚报讯(全媒记者时刚)又到板栗飘香时。板栗被誉为“肾之果”。中医认为,栗子具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋活血、止血、消肿等功效。那么如何吃栗子最健康?

宜昌市烹饪协会营养顾问、营养学讲师、国家二级营养师刘关年介绍,现代医学认为,栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素,能抗高血压、冠心病、动脉硬化。老年人肾亏、腰脚无力或小便频数者,早晚各细嚼慢咽生栗1-2枚,长食有效。

说起栗子,市民印象中应该是糖炒栗子最有名。将栗子放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒。炒成的栗子呈深棕色,外表油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。

栗子也适合炒菜时作为配菜或者煮汤,如栗子炒仔鸡和栗子排骨汤。鸡肉滋补养身,栗子健脾,栗子炒仔鸡既营养又味美,老小皆宜。也可以用几块排骨、几块玉米,加一把栗子,一起炖上几个小时,就是一锅好喝又不腻的栗子排骨汤,喝上几口回味无穷。

需要注意的是,吃栗子也有禁忌。栗子虽好,但要注意食用量,另外一些特殊人群吃栗子应谨慎。栗子碳水化合物较高,1颗熟栗约10克,热量为17千卡,10颗热量是170千卡,顶上一小碗米饭。栗子营养丰富,秋冬吃可以温补身体,但消化不良、便秘、糖尿病人群不宜食用。

  • 微笑
  • 流汗
  • 难过
  • 羡慕
  • 愤怒
  • 流泪
0
  • 主管主办:湖北日报传媒集团三峡分社 地址:湖北省宜昌市胜利四路46号
  • 版权为 三峡新闻网 www.sxxw.net所有 未经同意不得复制或镜像
  • 互联网出版机构 鄂新网备0908-0213 鄂ICP备12016035号
  • 联系电话:0717-6448478
  • 24小时报料热线:0717-6233333
  • 邮箱:sxxw@sxxw.net