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“蒸食物用冷水会致癌”?专家:纯属谣言

核心提示: 自来水氯气消毒法是目前世界各国自来水杀菌最常用的手段,并非只有中国才有。全世界用了百余年都没事儿。

近期,一则“自来水有氯会污染食物,蒸食物用冷水会致癌”的消息在宜昌不少微信群内热传。此说法究竟是真是假?经记者昨日调查发现,该说法纯属谣言,营养学专家也提醒市民别轻信类似消息。

热传的消息称:“北京宣武医院齐教授的文章:难怪患癌症的人愈来愈多。用锅蒸煮东西时,一定要用开水,因为如果直接用自来水,自来水有氯,再经过加热后,氯被全部包覆在食物上,而氯有致癌的危险。”

随后,记者以“北京宣武医院齐教授”为关键词在百度搜索发现,2013年就曾出现过这个段子,这其实是一则谣言而且已经被辟谣。

对于消息内容,宜昌市第一人民医院营养科专家郑军也进行了解释:自来水氯气消毒法是目前世界各国自来水杀菌最常用的手段,并非只有中国才有。全世界用了百余年都没事儿。而且自来水中氯的含量很低。“目前尚无足够资料来确定该物质是否为人类致癌物。”

郑主任说,这些屡屡在网上流传的“伪科普”帖其实很容易辨别,请大家不用理会,也别无端传播。(通讯员 张东升)

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